Ogólne informacje o kwasie solnym
Kwas solny jest również nazywany chlorowodorem. Jest to wodny, bezbarwny roztwór gazu o tej samej nazwie chlorowodoru, który charakteryzuje się ostrym zapachem. Jest to mocny, nieorganiczny kwas należący do kwasów mineralnych. Jego wzór cząsteczkowy to HCI.
Kwas solny jest składnikiem soków żołądkowych kręgowców, w tym ludzi. W kwasie żołądkowym ludzi (w stężeniu od 0,1% do 0,5%) i zwierząt kwas solny służy do zabijania zarazków. Rozkłada również tłuszcze i tworzy kwaśne środowisko zdrowego żołądka, w którym enzym trawienny pepsyna może działać optymalnie.
Sole kwasu solnego występują w dużych ilościach w wodzie morskiej i jako sól kamienna; kwas solny występuje również w naturze w gazach wulkanicznych i jeziorach kraterowych. Sole kwasu solnego nazywane są chlorkami, z których najbardziej znanym jest chlorek sodu (NaCl, sól kuchenna). Kwas solny jest ważnym związkiem chemicznym wykorzystywanym w przemyśle i laboratoriach do wielu celów.