Sukraloza
Sukraloza jest pochodną sacharozy. Ze względu na swoje właściwości, szczególnie brak kalorii i słodki smak (ok. 600 razy słodsza od cukru) najczęściej jest wykorzystywana jako słodzik oraz w produkcji wielu produktów spożywczych i napojów, dodatkowo jest bezpieczna do spożycia przez diabetyków.
- Wzór chemiczny
- C12H19Cl3O8
- Numer CAS
- 56038-13-2
Charakterystyka
- Masa molowa
- 397.63 g/mol
- Temperatura topnienia
- 125 °C
- Temperatura wrzenia
- 669.4 °C
- Temperatura zapłonu
- 358.659 °C
- Gęstość
- 1.69 g/cc
- Formularze
- Proszek, Biały, Granulki, Krystaliczny
Zastosowania i aplikacje
Kluczowe aplikacje
- Żywność i odżywianie
- Aromaty
- Pieczenie
- Dodatek do żywności
- Wyroby cukiernicze
- Farmaceutyki
- Produkty do pielęgnacji skóry
- Słodzik
- Napoje
- Produkty higieny osobistej
- Produkty kosmetyczne
Branże
- Żywność
- Kosmetyki
- Farmacja